Przejdź do głównej zawartości

Zdrowe naleśniki

Jak zrobić zdrowe naleśniki?

Naleśnik z kaszy jaglanej. Pieczony długo jest chrupiący.

Zdrowe naleśniki bez nabiału i cukru.

Naleśniki, które wspomagają odporność organizmu czyli naleśniki z mąki jaglanej czy kaszy jaglanej.

Już od kilku lat nie robię "normalnych" naleśników. Po co, skoro rodzina równie chętnie je takie prozdrowotne. Z płatków owsianych, kaszy gryczanej czy kaszy jaglanej.
Płatki czy kaszę mielę w młynku do kawy. Można drobniej mielić lub grubiej. W przypadku naleśników pełna dowolność.

Naleśniki z mąki jaglanej szczególnie polecam jesienią czy wiosną jak mamy okres kaszląco-smarkający (jaglanka odśluzowuje organizm). Zdrowe jedzenie bardzo pomaga przejść okres grzewczy i wahania temperatur moim synom (jeden z alergiami drugi z astmą i AZS).

Jak zrobić zdrowe naleśniki?

Przepis na zdrowe naleśniki wspomagające odporność.

około 1,5 szkl. mąki jaglanej (można zmielić kaszę jaglaną)
szkl. glutka z siemienia lnianego (możesz też dać te ziarenka jak Ci nie przeszkadzają),
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 lub 2 łyżki oleju,
3 łyżki octu winnego (możesz zastąpić spulchnionym 1 białkiem lub spulchnioną wodą spod cieciorki)

Miksujesz blenderem. Jak jest za gęste to dolewamy wody. Pierwszego  naleśnika smażę na posmarowanej tłuszczem patelni, resztę na suchej (teflonowej).

 Z podanych proporcji wyszło mi 8 naleśników, ale to zależy jak cienkie preferujecie. Ja nie mam cierpliwości do smażenia supercienkich :)

Naleśniki nie są tak elastyczne jak z mąki pszennej bo nie mają glutenu. Można je uelastycznić jajkiem i większą ilością mąki ziemniaczanej.
Nie piszę, że naleśniki są bezglutenowe (choć teoretycznie są), bo w Polsce kasza jaglana jest zanieczyszczona glutenem. Chyba, że kupicie specjalnie oznaczoną przekreślonym kłosem.

2 naleśniki polane olejem lnianym i 2 pomidory to moje dzisiejsze śniadanie. Wystarczy mi energii na 4 godziny (minimum).

Dla dzieci naleśniki z domową, zdrową nutellą.

Zdrowe naleśniki polecane są np.:

odchudzającym się,
osobom z candidą czy boleriozą, astmatykom,
i każdemu kto ma obniżoną odporność.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne na blogu

Podest

Cześć! Przedstawiam Wam wygodną alternatywę dla rozkładanej sofy. Dla tych, którzy śpią w pokoju dziennym i mają dość niekomfortowych materacy, które są wbudowane w kanapy. Wiem, że okres przedświąteczny. Wiem, że jakieś ozdoby, dekoracje. Cóż, czas na tego typu teksty nie jest może najlepszy, ale zainspirowała mnie Joanna z bloga  My little white home i jej poszukiwania sofy marzeń.  Swego czasu i ja się naszukałam w sieci. Oj naszukałam. W końcu zdecydowaliśmy się zbudować podest (z chowanym w nim materacem) i dodatkowo umieścić w pokoju sofę do spędzania czasu w dzień. A po wszystkim obiecałam sobie, że napiszę o tym artykuł, aby innym zainteresowanym ułatwić życie. Realizacja Projektowanie rozwiązań, poszukiwanie ekipy, kupno materiałów itp. trwało rok. Dlaczego? Dlatego, że żaden stolarz nie chał się podjąć skonstruowania podestu z łóżkiem. Znaleźliśmy spawacza, który miał zrobić konstrukcję metalową, ale doszliśmy do wniosku, że będzie zbyt ciężka i za
50 komentarzy
Czytaj więcej

Moje miejsce pracy

Gdzieś już dawno wspominałam, że pokażę mójt "craft space". Mam nadzieję, że kiedyś zmieni się w craft room, ale póki co mam craftkuchnię. Też dobrze :) Nie narzekam, bo i tak nie szyję wiele. Choć kto wie, czy gdybym nie musiała się zwijać przed każdą kolacją/śniadaniem/obiadem, to nie szyłabym więcej. Kącik w wersji kuchennej prezentuje się tak: Ot normalna kuchnia. Nic szczególnego. Kącik wskazuje strzałka. Podchodząc odsłania się wiecej: 1. Widzimy rozklekotaną półeczkę studencką, której nie miał kto wynieść do piwnicy (kto wie, może dlatego zaczęłam szyć...). Całkiem ostatnio załatałam bidulce dziury niewiadomego pochodzenia i pomalowałam (blat coby wyglądała bardziej nowocześnie).   2. Koszyczek na górze kryje prace -w trakcie-. Pod nim pudło mojej roboty z podwójnym dnem i przegródkami. Nawet jak jest bałagan to szybko mogę coś znaleźć. 3. Gazetowe pudełko górne. Zestaw nici z Lidla jakby stąd był :) Pudełko zagospodarow
3 komentarze
Czytaj więcej

Oklejanie pudla.

Jak okleić pudło?  Post dla wytrwałych. Niby nic, a każdy kto chciał zrobić to dokładnie może potwierdzić, że nie takie to proste. Sama gdy chciałam się wziąć za to pierwszy raz naszukałam się tutoriali i wskazówek w necie, ale żadne mnie nie satysfakcjonowały do końca, dlatego postanowiłam zrobić własny kursik. Ponadto oklejone pudła, które znalazłam, nie były wystarczająco precyzyjnie wykonane. Metodą prób i błędów opracowałam własny sposób. Obrazkowy kursik co i jak krok po kroku: Przygotowujemy: -  w miarę sztywne pudło,  - klej polimerowy (np. budowlany, do styropianu), - materiał; należy wcześniej zrobić na nim próbę kleju polimerowego (niektóre sztuczne materiały topią się pod wpływem tego kleju), - taśmę dwustronną, klej introligatorski, zszywacz, taker (opcjonalnie), - nożyczki, linijka, miękki ołówek do zaznaczania, - drewniane deseczki, sztywne tekturki, deszczułki lub tym podobne, - spinacze do bielizny.   Wyprasowany (ważne!) mate
6 komentarzy
Czytaj więcej