Przejdź do głównej zawartości

Zdrowe naleśniki

Jak zrobić zdrowe naleśniki?

Naleśnik z kaszy jaglanej. Pieczony długo jest chrupiący.

Zdrowe naleśniki bez nabiału i cukru.

Naleśniki, które wspomagają odporność organizmu czyli naleśniki z mąki jaglanej czy kaszy jaglanej.

Już od kilku lat nie robię "normalnych" naleśników. Po co, skoro rodzina równie chętnie je takie prozdrowotne. Z płatków owsianych, kaszy gryczanej czy kaszy jaglanej.
Płatki czy kaszę mielę w młynku do kawy. Można drobniej mielić lub grubiej. W przypadku naleśników pełna dowolność.

Naleśniki z mąki jaglanej szczególnie polecam jesienią czy wiosną jak mamy okres kaszląco-smarkający (jaglanka odśluzowuje organizm). Zdrowe jedzenie bardzo pomaga przejść okres grzewczy i wahania temperatur moim synom (jeden z alergiami drugi z astmą i AZS).

Jak zrobić zdrowe naleśniki?

Przepis na zdrowe naleśniki wspomagające odporność.

około 1,5 szkl. mąki jaglanej (można zmielić kaszę jaglaną)
szkl. glutka z siemienia lnianego (możesz też dać te ziarenka jak Ci nie przeszkadzają),
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 lub 2 łyżki oleju,
3 łyżki octu winnego (możesz zastąpić spulchnionym 1 białkiem lub spulchnioną wodą spod cieciorki)

Miksujesz blenderem. Jak jest za gęste to dolewamy wody. Pierwszego  naleśnika smażę na posmarowanej tłuszczem patelni, resztę na suchej (teflonowej).

 Z podanych proporcji wyszło mi 8 naleśników, ale to zależy jak cienkie preferujecie. Ja nie mam cierpliwości do smażenia supercienkich :)

Naleśniki nie są tak elastyczne jak z mąki pszennej bo nie mają glutenu. Można je uelastycznić jajkiem i większą ilością mąki ziemniaczanej.
Nie piszę, że naleśniki są bezglutenowe (choć teoretycznie są), bo w Polsce kasza jaglana jest zanieczyszczona glutenem. Chyba, że kupicie specjalnie oznaczoną przekreślonym kłosem.

2 naleśniki polane olejem lnianym i 2 pomidory to moje dzisiejsze śniadanie. Wystarczy mi energii na 4 godziny (minimum).

Dla dzieci naleśniki z domową, zdrową nutellą.

Zdrowe naleśniki polecane są np.:

odchudzającym się,
osobom z candidą czy boleriozą, astmatykom,
i każdemu kto ma obniżoną odporność.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne na blogu

Podest

Cześć! Przedstawiam Wam wygodną alternatywę dla rozkładanej sofy. Dla tych, którzy śpią w pokoju dziennym i mają dość niekomfortowych materacy, które są wbudowane w kanapy. Wiem, że okres przedświąteczny. Wiem, że jakieś ozdoby, dekoracje. Cóż, czas na tego typu teksty nie jest może najlepszy, ale zainspirowała mnie Joanna z bloga  My little white home i jej poszukiwania sofy marzeń.  Swego czasu i ja się naszukałam w sieci. Oj naszukałam. W końcu zdecydowaliśmy się zbudować podest (z chowanym w nim materacem) i dodatkowo umieścić w pokoju sofę do spędzania czasu w dzień. A po wszystkim obiecałam sobie, że napiszę o tym artykuł, aby innym zainteresowanym ułatwić życie. Realizacja Projektowanie rozwiązań, poszukiwanie ekipy, kupno materiałów itp. trwało rok. Dlaczego? Dlatego, że żaden stolarz nie chał się podjąć skonstruowania podestu z łóżkiem. Znaleźliśmy spawacza, który miał zrobić konstrukcję metalową, ale doszliśmy do wniosku, że będzie zbyt ci...
50 komentarzy
Czytaj więcej

Moje miejsce pracy

Gdzieś już dawno wspominałam, że pokażę mójt "craft space". Mam nadzieję, że kiedyś zmieni się w craft room, ale póki co mam craftkuchnię. Też dobrze :) Nie narzekam, bo i tak nie szyję wiele. Choć kto wie, czy gdybym nie musiała się zwijać przed każdą kolacją/śniadaniem/obiadem, to nie szyłabym więcej. Kącik w wersji kuchennej prezentuje się tak: Ot normalna kuchnia. Nic szczególnego. Kącik wskazuje strzałka. Podchodząc odsłania się wiecej: 1. Widzimy rozklekotaną półeczkę studencką, której nie miał kto wynieść do piwnicy (kto wie, może dlatego zaczęłam szyć...). Całkiem ostatnio załatałam bidulce dziury niewiadomego pochodzenia i pomalowałam (blat coby wyglądała bardziej nowocześnie).   2. Koszyczek na górze kryje prace -w trakcie-. Pod nim pudło mojej roboty z podwójnym dnem i przegródkami. Nawet jak jest bałagan to szybko mogę coś znaleźć. 3. Gazetowe pudełko górne. Zestaw nici z Lidla jakby stąd był :) Pudełko zagospodarow...
3 komentarze
Czytaj więcej

Oklejanie pudla.

Jak okleić pudło?  Post dla wytrwałych. Niby nic, a każdy kto chciał zrobić to dokładnie może potwierdzić, że nie takie to proste. Sama gdy chciałam się wziąć za to pierwszy raz naszukałam się tutoriali i wskazówek w necie, ale żadne mnie nie satysfakcjonowały do końca, dlatego postanowiłam zrobić własny kursik. Ponadto oklejone pudła, które znalazłam, nie były wystarczająco precyzyjnie wykonane. Metodą prób i błędów opracowałam własny sposób. Obrazkowy kursik co i jak krok po kroku: Przygotowujemy: -  w miarę sztywne pudło,  - klej polimerowy (np. budowlany, do styropianu), - materiał; należy wcześniej zrobić na nim próbę kleju polimerowego (niektóre sztuczne materiały topią się pod wpływem tego kleju), - taśmę dwustronną, klej introligatorski, zszywacz, taker (opcjonalnie), - nożyczki, linijka, miękki ołówek do zaznaczania, - drewniane deseczki, sztywne tekturki, deszczułki lub tym podobne, - spinacze do bielizny.   Wypras...
6 komentarzy
Czytaj więcej